Descripción

Es una especie con un sabor dulce y delicado de intenso y agradable olor. Se utiliza como aromatizante de platos tanto dulces como salados. Muy utilizada la canela para aromatizar infusiones y otras bebidas, también en se emplea sobre todo el repostería y panadería, y en la preparación de platos a base de arroz y harinas. Funcional para algunos remedios saludables caseros.