¡Celebra el Día de los Muertos con un toque de sabor inigualable: nuestro pan de muerto con canela La Carreta!!

Tiempo de preparación: 2 horas 

Tiempo de cocción: 20-25 minutos 

Ingredientes

Para la masa:

  • 4 tazas de harina de trigo.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 1/2 taza de leche tibia.
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida.
  • 3 huevos.
  • 1/4 de taza de agua tibia.
  • 10 gramos de levadura seca (aproximadamente 2 cucharaditas).
  • 1 cucharadita de sal Pragná.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela en polvo marca “La Carreta”.

Para la decoración:

  • 1/4 de taza de azúcar.
  • 1 cucharadita de canela en polvo La Carreta.
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida.

¡Manos a la obra!

  • En un tazón grande, mezcla la levadura con el agua tibia y una pizca de azúcar. Se deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la levadura se active y se vuelva espumosa.
  • En otro tazón, mezclamos la harina, el azúcar, la sal Pragná y la canela en polvo de La Carreta.
  • En un tazón aparte, se baten los huevos y se agregará la leche tibia, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezclamos bien.
  • Se agregará la mezcla de huevos a la mezcla de levadura activada y se mezclarán muy bien ambas.
  • Poco a poco, se añadirá la mezcla de harina, azúcar, sal Pragná y canela La Carreta a la mezcla de huevos y levadura. Se amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
  • Formaremos una bola con la masa y la colocaremos en un tazón ligeramente engrasado. Se cubre con un paño húmedo y se deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  • Se precalienta el horno a 180°C (350°F).
  • Por consiguiente se divide la masa en porciones iguales y se forman los bollos del tamaño de una pelota de golf. Luego, debemos formar una bolita adicional para decorar cada pan.
  • En un tazón pequeño, se mezcla el azúcar y la canela en polvo La Carreta.
  • Batimos la mantequilla derretida y guardamos.
  • Se toma cada bollo de masa y se aplasta ligeramente la parte superior para formar una superficie plana. Colocamos la bolita adicional de masa en el centro de cada pan y presionamos ligeramente para que se adhiera.
  • Con una brocha de cocina, se pinta cada pan con la mantequilla derretida y luego se espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre la parte superior.
  • Colocamos los panes de muerto en una bandeja para hornear y se hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  • Deja enfriar antes de disfrutar tu delicioso pan de muerto con canela La Carreta. ¡A disfruter esta receta tradicional mexicana!

¡Tip!

  • Asegura un horneado uniforme. Cuando coloques los panes de muerto en la bandeja para hornear, asegúrate de darles suficiente espacio entre sí. Esto permitirá que el calor circule de manera uniforme alrededor de cada pan y garantizará un horneado uniforme.