¡La pasta con un toqué picante y llena de sabor!
Tiempo de preparación: 10-15 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos Cantidad: 4 porciones
Ingredientes
- 300 gramos de pasta (como penne o espagueti)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 cucharadita de Chile rojo triturado Pragná (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante)
- 1 cucharadita de Paprika Pragná
- 400 gramos de tomates pelados enteros
- Sal Del Mar de cortés Pragná y Pimienta negra Pragná al gusto
- Queso parmesano rallado
- Perejil fresco picado
¡Manos a la obra!
- Comenzamos hirviendo la pasta en una olla grande de agua con Sal Del Mar de cortés Pragná de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escurre y resérvala.
- Mientras se cocina la pasta preparamos la salsa, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y el Chile rojo triturado Pragná. Cocina durante unos minutos hasta que el ajo esté fragante y comience a dorarse.
- Añade la Paprika Pragná a la sartén y mezcla bien con el ajo y el chile rojo durante unos 30 segundos para liberar su aroma y sabor.
- Ahora vierte los tomates pelados enteros en la sartén, rompiéndolos con una cuchara de madera. Reducimos el fuego a bajo y cocina la salsa durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente y aplastando los tomates con la cuchara.
- Añade Sal Del Mar de cortés Pragná y Pimienta negra Pragná si quieres más picante, puedes agregar más chile rojo triturado en este punto.
- Una vez que la salsa esté lista, añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que la pasta se impregne con la salsa.
- Sirve la Pasta Arrabiata caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado y perejil fresco picado, para una mejor presentación y un toqué exquisito.
