¡Prueba de este vibrante sabor italiano: Fettuccine y Vodka fusionados!

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción del Fettuccine: 7-9 minutos 

Tiempo de cocción de la salsa: 10 – 15 minutos 

Ingredientes:

  • 4 litros de agua.
  • 500 gr de pasta Fettuccine.
  • 1/4 tazas de aceite de oliva, para la salsa.
  • 1/4 cebollas finamente picadas, para la salsa.
  • 4 dientes de ajo, para la salsa.
  • 4 jitomates, escalfados, para la salsa.
  • 1 taza de vodka, para la salsa.
  • 1/2 tazas de puré de tomate, para la salsa.
  • 1 cucharada de hojuela de chile, para la salsa.
  • Sal rosa del Himalaya Pragná, para la salsa.
  • Pimienta negra molida Pragná, para la salsa.
  • 1 taza de crema para batir, para la salsa.
  • 1/2 tazas de queso parmesano, para la salsa.
  • Al gusto de albahaca, para decorar.
  • Al gusto de ensalada, para acompañar.

¡Manos a la obra!

  • Hervimos agua en una cacerola profunda y, cuando esté burbujeante, añadimos los Fettuccine, los cocinamos durante 7 a 9 minutos. Luego escurrimos y colocamos por un lado.
  • Para preparar la salsa, en una sartén a fuego medio, calentamos el aceite de oliva y salteamos la cebolla, el ajo y los tomates. Después, vertemos el vodka y flambeamos durante 5 minutos.
  • Utilizamos una batidora para mezclar los ingredientes hasta obtener una salsa suave. Finalmente, añadiremos el puré de tomate, las hojuelas de chile, la sal del himalaya Pragná, la pimienta negra molida Pragná, la crema, el queso parmesano y los Fettuccine. Cocinamos durante 2 minutos.
  • Por último pasamos a servir el Fettuccine al vodka en un plato hondo y adornamos con albahaca y acompañamos con ensalada.
  • Listo, ¡disfruta de este platillo lleno de sabor!.

¡Tip!

  • Al flambear con vodka, ten cuidado y sigue las precauciones de seguridad. Asegúrate de retirar la sartén del fuego antes de verter el vodka y mantén una tapa cerca para cubrir la sartén si es necesario.