Exquisita simplicidad: Degusta las tortitas de arroz Diamante con queso panela!
Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de arroz Diamante cocido.
- 1/2 taza de queso panela rallado.
- 4 ramas de perejil desinfectado y picado finamente.
- 1/2 chile serrano picado finamente.
- 2 huevos ligeramente batidos.
- 3 cucharadas de pan molido.
- 1/2 cucharada de sal con ajo en polvo La Carreta.
- 1 cucharada de salsa tipo inglesa.
- Aceite vegetal en aerosol.
- Frijoles refritos, para acompañar.
- Aguacate, para acompañar.
¡Manos a la obra!
- En un tazón grande, combinaremos el arroz Diamante cocido, el queso panela rallado, perejil picado, chile serrano, huevos batidos, pan molido, sal con ajo en polvo La Carreta, y la salsa tipo inglesa. Mezclaremos bien hasta obtener una masa homogénea.
- Tomamos porciones de la masa y formamos bolitas del tamaño de una nuez.
- Aplanamos cada bolita entre dos hojas de plástico o papel encerado para formar las tortitas redondas y planas.
- Calentamos en una sartén a fuego medio-alto y rocíamos el aceite vegetal en aerosol.
- Cocinamos cada tortita hasta que esté dorada por ambos lados.
- Retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Repetiremos este proceso con el resto de la masa.
- Colocamos nuestras tortitas de arroz en un plato, acompañamos con frijoles refritos y aguacate para una comida más completa y tradicional.
- ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus tortitas de arroz con esta deliciosa combinación de ingredientes. ¡Que las disfrutes!
¡Tip!
- Asegúrate de que el arroz esté bien cocido y enfriado antes de comenzar a hacer las gorditas. Un arroz pegajoso funciona mejor para formar las tortitas.
- Controla la cantidad de chile serrano según tu preferencia de picante. Puedes quitar las semillas para reducir el nivel de picante.
- Si la masa está demasiado húmeda, agrega un poco más de pan molido. Si está demasiado seca, puedes añadir un poco de agua.
