Disfruta de un festín crujiente con nuestras Flautas de Pollo, llenas de sabores vibrantes y texturas irresistibles. ¡Una delicia mexicana que te transportará con cada mordisco!
Tiempo de preparación: 1 hora.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 1 cebolla grande, finamente picada.
- 2 dientes de ajo, triturados.
- 1 cucharadita de paprika Pragná®.
- 1/2 cucharadita de orégano seco La Carreta®.
- 12 tortillas de maíz.
- Aceite vegetal, para freír.
- Crema agria, para servir.
- Queso fresco desmoronado, para servir.
- Salsa de tu elección, para servir.
¡Manos a la obra!
- Primero cocinaremos las pechugas de pollo en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén tiernas y completamente cocidas, aproximadamente 20-25 minutos. Pasado el tiempo, retiramos el pollo de la olla y dejamos enfriar. Una vez frío, desmenuzamos el pollo en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calentamos un poco de aceite a fuego medio. Agregaremos la cebolla y el ajo, y cocinamos hasta que estén suaves y translúcidos, unos 5 minutos.
- Pasaremos a agregar el pollo desmenuzado a la sartén con la cebolla y el ajo. Añadimos la paprika Pragná®, el orégano seco La Carreta®, sal y pimienta al gusto. Cocinamos por unos minutos más para que los sabores se mezclen bien.
- Calentamos las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente durante unos segundos para ablandarlas. Luego añadimos una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla y enrollamos firmemente para formar las flautas.
- Calentamos suficiente aceite en una sartén grande para cubrir las flautas y freímos hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Pasaremos nuestras flautas a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
- Servimos las flautas calientes y acompañamos con crema agria, queso fresco desmoronado, guacamole y salsa de tu elección.
¡Tip!
- Para obtener flautas de pollo perfectamente crujientes, asegúrate de secar bien las tortillas antes de enrollarlas. Esto ayudará a que se adhieran mejor y evita que se desarmen al freírlas. Además, al freírlas, mantén el aceite a una temperatura constante y no sobrecargues la sartén para obtener una fritura uniforme y dorada. ¡Buen provecho!
