Endulza tu mesa con La Carreta®: Capirotada Casera con el Auténtico Sabor de la Tradición.
Tiempo de preparación: 1 Hora.
Tiempo de cocción: 45 a 50 minutos.
Ingredientes:
- 6 bolillos (o pan francés) duros, cortados en rebanadas.
- 1 ½ tazas de piloncillo.
- 3 tazas de agua.
- 2 ramas de canela La Carreta®.
- 4 clavos de olor.
- 1 taza de pasas.
- 1 taza de cacahuates (tostados y pelados).
- 1 taza de nuez (picada) La Carreta®.
- 1 taza de queso fresco.
- ½ taza de coco rallado.
- ½ taza de plátano macho.
- Mantequilla (para engrasar el molde).
¡Manos a la obra!
- Comenzaremos esta receta en una olla grande, agregamos el agua, el piloncillo, la canela La Carreta® y los clavos de olor. Hervimos a fuego medio hasta que el piloncillo se disuelva completamente y se forme un jarabe espeso, aproximadamente 10-15 minutos. Retiramos las ramas de canela La Carreta® y los clavos de olor.
- Vamos a precalentar el horno a 180°C (350°F). Colocamos las rebanadas de bolillo en una bandeja para hornear y tostamos en el horno durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retiramos y dejamos enfriar.
- En un molde para hornear vamos a untar mantequilla y colocaremos una capa de rebanadas de bolillo en el fondo del molde. Añadimos una capa de pasas, cacahuates, nuez La Carreta®, queso fresco, y, si se desea, coco rallado y plátano macho frito. Vaciamos un poco del jarabe de piloncillo sobre esta capa.
- Vamos a repetir el proceso formando capas con los ingredientes hasta que llenemos el molde, asegurándonos de que la última capa sea de queso y nueces. Vertemos el jarabe restante sobre toda la capirotada.
- Llegó la hora de hornear nuestra capirotada, para esto vamos a cubrir el molde con papel aluminio y dejaremos durante 30-35 minutos, o hasta que los sabores se mezclen bien y el queso esté completamente derretido.
- Retira la capirotada del horno y déjala reposar durante unos 10 minutos antes de servir.
- Listo! a disfrutar de este delicioso platillo.
¡Tip!
- Para un sabor aún más rico, puedes agregar un poco de licor (como brandy o ron) al jarabe de piloncillo mientras hierve. Esto le dará a la capirotada un toque extra de profundidad y un aroma delicioso. Además, si prefieres un jarabe más ligero, puedes diluirlo con un poco más de agua.
