Prepara una milanesa de pollo crujiente y jugosa al estilo Pragná. Sencilla, deliciosa y lista en minutos. ¡Ideal para cualquier ocasión!
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Tiempo de cocción: 10 a 15 minutos.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 1 taza de pan rallado.
- 1/2 taza de harina.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de mostaza (opcional).
- 1 cucharadita de Ajo con Pimienta en polvo Pragná®.
- 1 cucharadita de Cebolla en polvo Pragná®.
- 1 cucharadita de Pimienta con Limón Pragná®.
- Aceite para freír.
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en tiras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
¡Manos a la obra!
- Para esta receta iniciaremos precalentando el horno a 220°C (430°F).
- En un tazón grande, mezclamos las papas cortadas con el aceite de oliva, esparce una cucharada de pimienta con limón Pragná®.
- Colocamos las papas en una bandeja para hornear en una sola capa y horneamos durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras se hornean las papas, preparamos las pechugas de pollo. Si son muy gruesas, podemos aplanarlas un poco con un mazo para carne.
- En un plato hondo, batimos los huevos, añadimos la mostaza y mezclamos, el ajo con pimienta en polvo Pragná® y la cebolla en polvo Pragná®.
- Colocamos la harina en otro plato y el pan rallado en un tercer plato.
- Pasaremos cada pechuga de pollo primero por la harina, luego por la mezcla de huevo, y finalmente cubrimos bien con el pan rallado.
- En una sartén grande, calentaremos suficiente el aceite para cubrir el fondo a fuego medio-alto.
- Freímos las milanesas por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retiramos y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servimos las milanesas de pollo en un plato y acompañamos con las papas a la francesa. Puedes añadir una rodaja de limón o tu salsa favorita al lado.
¡Tip!
- Para que la milanesa de pollo quede aún más sabrosa y jugosa, puedes marinar las pechugas en una mezcla de yogur, limón y especias (como ajo, pimienta y hierbas) durante al menos 30 minutos antes de empanarlas. El yogur ayuda a ablandar la carne y a darle un sabor delicioso. Luego, simplemente enjuaga el pollo antes de empanarlo y seguir con la receta. ¡Esto realmente eleva el sabor!.