“Una receta práctica y deliciosa para aprovechar el arroz sobrante. Perfecta como acompañamiento o botana.”
👨🍳 Porciones: 4
⏱ Tiempo total: 30 minutos
🥣 Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz Diamante® cocido (sobrante)
- 1 taza de queso rallado (puede ser manchego, mozzarella o el de tu preferencia)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche
- Sal de cristales del Himalaya Pragná®, al gusto
- 1/2 taza de harina (aproximadamente, ajustar según consistencia)
- Pimienta negra molida La Carreta®, al gusto
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio La Carreta®
- Aceite vegetal para freír
¡Manos a la obra!
- En un tazón grande, mezclamos el arroz cocido con el queso rallado y el perejil picado.
- Agregamos los huevos, la leche y sazonamos con sal del Himalaya Pragná®.
- Incorporamos la harina poco a poco, mezclando hasta lograr una consistencia firme pero manejable.
- Añadimos pimienta negra molida y el bicarbonato de sodio La Carreta®. Mezclamos nuevamente hasta integrar bien.
- Calentamos suficiente aceite en una olla o sartén profundo.
- Con ayuda de dos cucharas, formamos bolitas con la mezcla y freímos en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Escurrimos sobre papel absorbente y servimos caliente.
¡Tip!
Puedes agregar pequeños cubos de jamón o vegetales picados para variar la receta y hacerla aún más sabrosa.
