Tips y Recetas

“Un plato contundente y reconfortante, con un relleno jugoso de queso monterey y un crujiente exterior de tocino. Perfecto para compartir en familia, acompañado de puré de papa, ensalada fresca o pasta.”

🥓 Ingredientes:

• 800 g de carne molida de res
• 1 huevo
• ½ taza de cebolla blanca picada finamente
• ½ cda de Popurrí de Pimientas Pragná®
• 2 cda de Ajo en Polvo Pragná®
• 2 cda de Paprika Pragná®
• Condimento del Himalaya Pragná®, al gusto
• 2 tazas de queso monterrey rallado
• 250 g de tocino en tiras

¡Manos a la obra!

• Preparar la carne:
  En un bowl grande coloca la carne molida, el huevo, la cebolla picada, la paprika, el ajo en polvo, el popurrí de pimientas y el condimento del Himalaya. Mezcla bien hasta integrar por completo.
  
• Formar el rollo:
  Sobre una charola coloca papel aluminio dejando un extremo más largo. Extiende la carne sobre el aluminio y aplánala formando un rectángulo compacto y uniforme.
  
• Rellenar:
  Cubre el rectángulo de carne con el queso monterrey rallado. Comienza a enrollar desde el extremo más largo, presionando con firmeza para mantener el rollo compacto.
  
• Cubrir con tocino:
  Coloca otro pedazo de papel aluminio y acomoda las tiras de tocino una al lado de otra. Pon el rollo de carne encima y vuelve a enrollar para cubrirlo completamente con el tocino. Envuelve todo en el aluminio.
  
• Hornear:
  Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 30 minutos. Retira el aluminio y hornea de nuevo entre 30 y 40 minutos, hasta que el tocino quede bien dorado y crujiente.
  
• Servir: Deja reposar 10 minutos antes de cortar en rebanadas. Acompaña con puré de papa cremoso, ensalada fresca o pasta.

¡Tip!

Para un sabor más ahumado, puedes barnizar el rollo con una mezcla ligera de miel y mostaza antes del segundo horneado. Además de brillo, le dará un toque irresistible.