Tips y Recetas

Facilísimos de preparar, quedan perfectos para llevarlos a una merienda o desayunarlos un fin de semana al despertar.

Ingredientes

• 1 taza (90 gr) de avena en hojuelas de preferencia que sea de cocción rápida
• 1 taza (225 ml) de leche líquida (aquí puedes utilizar desde entera, deslactosada, almendra, coco, etc)
• 1 taza (120 gr) de harina de trigo
• 1/2 taza (100 gr) de Coco Sugar
• 3 cucharaditas (12 gr) de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de Sal del Himalaya Pragná
• 1/4 taza de aceite
• 1 cucharadita de vainilla ó a tu gusto
• 1 huevo

Ingredientes para preparar la mezcla de Canela

• 1 cucharada (8 gr) de Canela Pragná
• 2 cucharadas (24 gr) de Coco Sugar

¡Manos a la obra!

• En un recipiente vamos a colocar la avena y la leche, mezclamos y lo dejamos reposar por 15 minutos para que la avena se hidrate muy bien.
• Ponemos a calentar el horno a una temperatura de 425°F/ 200°C.
• Tomamos un tazón grande para poder mezclar la harina de trigo + coco sugar + polvo de hornear y nuestra Sal del Himalaya Pragná.
• Batimos el huevo y agregamos la vainilla y el aceite a nuestra mezcla de avena (ya hidratada).
• Agregamos un poco más de leche si crees que lo necesita.
• Para la mezcla de Canela, solo mezclamos muy bien nuestra Canela Pragná + Coco sugar.
• Ahora viene la parte divertida, colocamos la mitad de la mezcla en los moldes, enseguida colocamos una capita de nuestra mezcla de Canela, después cubrimos con el resto de la mezcla y en el tope un poquito más de la mezcla de Canela. 
•    Metemos al horno por 18 a 20 minutos o podemos insertar un palillo si sale seco, ya está ¡listo!.
• Sacamos el molde del molde y dejamos enfriar. 
• Servimos y disfrutamos con la familia & amigos.

¡Tips!

• Es importante hidratar la avena por lo menos 15 minutos antes de mezclar con el resto de ingredientes, de esta manera aseguramos que queden esponjosos.
• Para un sabor más intenso, no olvides colocar la mezcla de Canela Pragná + Coco sugar en la parte del medio (como relleno) al momento de rellenar los moldes.
• Sabías que, podemos congelar nuestros muffins hasta por semanas y volverlos a disfrutar al calentarlos.