Tips y Recetas

Un pavo jugoso con un sabor profundo gracias a la combinación de especias como paprika, canela y comino. ¡Este pavo te hará brillar como el anfitrión perfecto esta Navidad! 🎄✨

Ingredientes:

• 1 pavo de 2-3 kg (entero o en partes)
• 1 cucharada de paprika Pragná®
• 1/2 cucharadita de canela molida Pragná®
• 1 cucharadita de comino molido Pragná®
• 2 cucharaditas de ajo en polvo o sal con ajo Pragná®
• 1 cucharadita de pimienta negra molida La Carreta®
• 1 cucharada de sal
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 taza de caldo de pollo (o agua)

¡Manos a la obra!

• Precalienta el horno a 180°C. Si el pavo está entero, asegúrate de retirarle los restos de plumas y las vísceras. Si usas muslos o pechugas, colócalos en una bandeja para hornear.
• En un bol pequeño, mezcla la paprika Pragná®, canela molida Pragná®, comino molido Pragná®, ajo en polvo Pragná®, pimienta negra molida La Carreta® y sal. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien hasta formar una pasta espesa.
• Frota el pavo con la mezcla de especias, cubriendo bien la carne por todos lados. Asegúrate de masajear bien la mezcla para que penetre en la carne.
• En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de naranja, miel y mostaza. Unta el pavo con esta mezcla, reservando un poco para glasear durante la cocción.
• Coloca el pavo en el horno y hornea durante 1.5 a 2 horas (dependiendo del tamaño), rociando cada 30 minutos con el jugo de la bandeja y el glaseado reservado. Si es necesario, agrega un poco de caldo de pollo para evitar que se seque.
• Deja reposar el pavo durante 10 minutos antes de cortarlo, para que los jugos se distribuyan bien. ¡Listo para servir!

¡Tip!

• Si deseas un toque aún más especial, agrega unas ramitas de romero o tomillo en la cavidad del pavo antes de hornearlo. Esto aportará un aroma y sabor extra delicioso.